Филадельфия у многих ассоциируется с сыром, или роллами, но никак не со штатом в США. Всё потому что, роллы Филадельфия самые популярные, и многие заказывают именно их.
Почему они называются именно так? Точного ответа нет, кто-то считает, что их так называют, потому что их готовят в соответствующем городе. Мы убеждены, что название происходит от одного из ингредиентов, который используют в качестве начинки в этих роллах – сыр Филадельфия. Но в целом, какая разница, почему они так называются, если они фавориты у любителей суши. У нас в Рыба Рис вы можете заказать самые вкусные роллы Филадельфия с разной начинкой. Мы доставляем их на дом и в офис в любую точку Днепра.
Сыр Philadelphia впервые появился в Нью-Йорке, создал его молочник Уильям Лоуренс. Особенность этого сыра в том, что он имеет насыщенный и мягкий вкус, при этом, его достаточно сложно приготовить. Уильям провел сотни экспериментов, пытаясь приготовить французский сыр Нешатель, но в итоге получился полюбившийся многим сыр Филадельфия.
Роллы Филадельфия – это вывернутый вариант роллов Калифорния. Верхний слой нори покрыт рисом, поэтому вкус раскрывается быстрее.
Как создавались роллы Филадельфия?
Еще много лет назад, когда суши только начинали набирать популярность на территории Америки, повара решили повторить вариант роллов «Калифорния», но используя другие ингредиенты.
Это было в 80-е годы, один из поваров решил сочетать сыр Филадельфия вместе с лососем для приготовления суши. Как результат – быстрорастущая популярность к такому оригинальному блюду. Уже спустя много лет повара добавили к основному рецепту дополнительные ингредиенты, такие как нори и рис, а также экспериментировали с добавлением других начинок, например, огурец, авокадо.
Как выглядит ролл Филадельфия?
Вы наверняка не раз видели роллы Филадельфия. Они выглядят следующим образом: тонкий и яркий кусочек лосося, в него завернут рис, лист нори и начинка. Но, вместо лосося может быть другая рыба, например, окунь или угорь. Некоторые повара оборачивают рыбок весь ролл, некоторые только его верх. У нас вы можете заказать ролл Филадельфия, в котором рис покрыт кунжутом, а рыба находится внутри. Классический вариант ролла Филадельфия – это рис, поверх которого тонкий слайс лосося, в лист нори завернута начинка, которой достаточно много, сыр Филадельфия и огурец, или авокадо.
Как готовят роллы Филадельфия?
Приготовить такие суши можно самостоятельно дома, при этом, по вкусу они могут отличаться от тех, которые вы заказываете.
Изначально необходимо подготовить все ингредиенты, промыть и сварить рис для суши, и подождать, пока он настроиться. Обязательно подготовить заправку из рисового укусу, коричневого сахара и теплой воды. Если вы будете готовить роллы Филадельфия с огурцом, его необходимо нарезать соломкой, если с авокадо – нарезать его ломтиками. Дальше нарезать тонкими слайсами филе рыбы, лучше взять лосось, для достижения классического вкуса. Дальше следует процесс приготовления. Специальный коврик для приготовления суши заворачивают в пищевую пленку, укладывают все ингредиенты и скручивают в ролл. В завершение необходимо разрезать его на кусочки и можно есть.
Но лучший вариант насладиться роллами Филадельфия – это оформить доставку. Профессиональный сушист приготовит блюдо таким, каким оно должен быть в его совершенном виде. Вы действительно сможете насладиться оригинальными роллами Филадельфия и не будете разочарованы.
Особенно, если вы собираетесь их есть в одиночку или вдвоем, нет смысла тратить время на закупку продуктов, подготовку ингредиентов и дальнейшее приготовление. К тому же, их может получиться больше, чем вы сможете осилить, так как роллы Филадельфия достаточно сытные, за счёт сочетания высококалорийных продуктов.
